МЕДЛАЙН.РУ
Содержание журнала

Архив

Редакция
Учредители

Федеральное государственное бюджетное учреждение науки
Институт теоретической и экспериментальной биофизики
Российской академии наук


ООО "ИЦ КОМКОН"

Адрес редакции и реквизиты

192012, Санкт-Петербург, ул.Бабушкина, д.82 к.2, литера А, кв.378

ISSN 1999-6314


Профилактическая медицина •

Том: 19
Статья: « 27 »
Страницы:. 363-384
Опубликована в журнале: 10 мая 2018 г.
English version

Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за организацией питания в вооруженных силах Российской Федерации в аспекте перехода на риск ориентированную модель и применения принципов ХАССП

Голубков А.В., Зобов А.Е.

Федеральное государственное казенное учреждение "985 центр
государственного санитарно-эпидемиологического надзора"
Министерства обороны Российской Федерации
Военно-медицинская академия имени С.М. Кирова


Резюме
В статье проиллюстрированы аспекты внедрения риск-ориентированной модели контрольно-надзорной деятельности в практику работы центров государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации (далее - МО РФ). Предполагается, что переход на риск-ориентированную модель обеспечит оптимальную эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, задействованных при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора, снижение издержек юридических лиц и повышение результативности деятельности центров государственного санитарно-эпидемиологического надзора МО РФ. Также предложено использование принципов ХАССП при организации питания личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации (далее - ВС РФ) аутсосринговыми организациями. Внедрение в практическую деятельность аутсорсинговых организаций, предоставляющих услуги в области организации питания, принципов ХАССП способно уменьшение количества нарушений санитарного законодательства Российской Федерации в данной сфере жизнеобеспечения личного состава ВС РФ.


Ключевые слова
государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Вооруженные Силы Российской Федерации, контрольно-надзорная деятельность, риск-ориентированная модель, питание военнослужащих, принципы ХАССП, анализ рисков, критические контрольные точки.


(статья в формате PDF. Для просмотра необходим Adobe Acrobat Reader)



открыть статью в новом окне

Список литературы

1. Голубков А.В., Зобов А.Е. «Государственный санитарно-эпидемиологический надзор в Вооруженных Силах Российской Федерации: современное состояние и переход на риск-ориентированную модель контрольно-надзорной деятельности». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.medline.ru, свободный. - Загл. с экрана.


2. ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия».


3. ГОСТ Р 51705.1-2001 Государственный стандарт Российской Федерации. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.


4. Доклад эксперта Минэкономразвития России Э.Чуркина от 11.07.2014 года. «Внедрение риск-ориентированной модели контрольно-надзорной деятельности в Российской Федерации». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.economy.gov.ru, свободный. - Загл. с экрана.


5. Закон Российской Федерации от 07.02.1992 г. N 2300-1 «О защите прав потребителей». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


6.Зобов А.Е. Применение мер административной ответственности при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в ВС РФ / А.Е. Зобов, О.В. Берский, В.Н. Небредовский, Д.А. Жарков// Воен. - мед. журн. N 6 - 2013г. - С.19 - 23.


7. Интервью депутата Государственной думы Г.Г. Онищенко, специально для РИА Новости от 07.06.2017 года. «Лукаво забытое старое: Геннадий Онищенко о реформе надзорных органов». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.ria.ru, свободный. - Загл. с экрана.


8. Постановление ГД ФС РФ от 21.02.2018 N 3575-7 ГД «О проекте федерального закона N 332053-7 «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


9. Приказ Министра обороны Российской Федерации от 04.04.1996 г. N 139 «О санитарно-эпидемиологическом надзоре в Вооруженных Силах Российской Федерации». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


10. Приказ Министра обороны Российской Федерации от 20.02.1996 г. N 72 «Об утверждении положения об органах управления медицинской службы, медицинских воинских частях и учреждениях Вооружeнных Сил Российской Федерации на мирное время». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


11. Приказ Министра обороны Российской Федерации от 21.08.2001 г. N 369 «О порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Вооруженных Силах Российской Федерации». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


12. Приказ Министра обороны Российской Федерации от 31.08.2012 г. N 2552 «Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия в Вооружeнных Силах Российской Федерации» - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


13. Приказ Руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.09.2015 г. N 1008 «О внедрении Методических рекомендаций» (вместе с «МР. 5.1. Государственная санитарно-эпидемиологическая служба России. Организация Госсанэпидслужбы России. Классификация хозяйствующих субъектов и видов деятельности по потенциальному риску причинения вреда здоровью человека для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий. Методические рекомендации») - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


14. Приказ Руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 25 мая 2015 г. N 464 «О внедрении риск-ориентированного подхода в контрольно-надзорную деятельность территориальных органов Роспотребнадзора» - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.base.garant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


15. Приказ Руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.09.2015 г. N 1008 «О внедрении методических рекомендаций по классификации хозяйствующих субъектов и видов деятельности по потенциальному риску причинения вреда здоровью человека для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


16. Приказ Руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.01.2016 N 16 «О внедрении Методических рекомендаций «Классификация пищевой продукции, обращаемой на рынке, по риску причинения вреда здоровью и имущественных потерь потребителей для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.base.garant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


17. Проект Федерального закона «Об основах государственного контроля (надзора) и муниципального контроля в Российской Федерации». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


18. Распоряжение Правительства РФ от 01.04.2016 N559-р «Об утверждении плана мероприятий («дорожной карты») по совершенствованию контрольно-надзорной деятельности в Российской Федерации на 2016 - 2017 годы». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.government.ru, свободный. - Загл. с экрана.


19. Решение Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».


20. Федеральный закон от 27.05.1998 г. N 76-ФЗ «О статусе военнослужащих». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


21. Федеральный закон от 30.04.1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


22. Федеральный закон от 26.12.2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.consultant.ru, свободный. - Загл. с экрана.


23. ХАССП на предприятиях общественного питания 28 марта 2016 года. - Электрон. дан. - режим доступа: http//www.zpp.rospotrebnadzor.ru, свободный. - Загл. с экрана.