Декофеинизированный кофе может повышать уровень холестерина.

Согласно данным нового исследования, употребление декофеинизированного кофе может повышать уровень холестерина крови.
Robert Superko из Piedmont-Mercer Center for Health and Learning in Atlanta, Georgia, US исследовали данные 187 человек. В течение трех месяцев эти люди, разделенные на три группы, употребляли ежедневно от трех до шести чашек кофе: кофеинизированного и нет, контрольная группа кофе не пила.
В крови исследуемых измерялись уровни холестерина и неэстеризованных жирных кислот.
У группы, употреблявшей декофеинизированный кофе, наблюдалось 18%-ное повышение уровня неэстеризованных жирных кислот и 8%-ный рост уровня аполипопротеина В. Подобного в двух остальных группах не наблюдалось.
Как выяснилось, декофеинизированный кофе обычно вырабатывается из плодов сорта Robusta, содержащего значительно больше жиров, в частности диптенов, чем традиционные плоды Arabica.

http://www.newscientist.com

  Архив новостей:

Рассылка новостей

Свидетельство о регистрации сетевого электронного научного издания Медлайн.Ру - N 227 от 20 октября 2008 года.
Выдано ФГУП "Информрегистр"

Свидетельство о регистрации журнала Медлайн.Ру Эл N ФС № 77-33585 от 24 сентября 2008 года

Журнал основан 16 ноября 2000г.
Выдано Министерством РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций

(c) Перепечатка материалов сайта Medline.Ru возможна только с письменного разрешения редакции